家常菜的魅力在于其贴近生活，简单易做又滋味无穷。今天，就为大家揭秘一道让人回味无穷的家常糖醋排骨的做法，让你在家也能轻松烹制出餐厅级别的美味。
首先，选材至关重要。新鲜猪小排是首选，肉质鲜嫩，易于入味。排骨洗净后，用料酒、生抽腌制约半小时，既能去腥提香。
烹饪开始，先将排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质。接着，热锅凉油，放入糖小火慢炒，宁波尼可家用品有限公司待糖溶化变成红色糖浆时， 首页-微俊政棉类有限公司迅速加入排骨， 首页-海平奥壁纸有限公司翻煎均匀，让排骨表面裹满甜蜜的糖色。
然后，加入切好的姜片和葱段，再倒入适量的老抽调色，新闻资讯翻煮片刻，让排骨充分吸收酱汁。接着，加入足量的清水，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，直到排骨酥软，汤汁浓稠。
最后，调入适量的盐和醋，根据个人口味增减，再翻煮一会儿，让排骨充分吸收酸甜的味道。出锅前撒上一些熟白芝麻和绿葱花，既美观又增添口感。
这就是家常糖醋排骨的简易秘籍，无需专业厨艺，只需耐心与热爱，就能在家享受这道经典的美食。下一次聚餐，不妨试试，定会让你的家人朋友赞不绝口。