简易秘方:龙骨汤炖制步骤详解(20字)
2024-07-02在寒冷的冬日里,一碗热气腾腾的龙骨汤不仅能暖身,还能补钙强骨。今天,我们就来详细揭秘如何用最简单的方法烹制出一锅美味的龙骨汤。 首先,准备好主要食材:新鲜猪龙骨,生姜,红枣和枸杞。龙骨选择猪脊椎骨,洗净剁成小块,以利于炖煮时充分释放营养。 第一步,将龙骨放入冷水中,加入几片姜,大火烧开,撇去浮沫,这一步称为“焯水”,能去掉龙骨的血水和杂质。然后捞出龙骨,用清水冲洗干净。 第二步,将龙骨、姜片、红枣和枸杞放入炖锅中,加入足够的清水,水量要盖过所有食材。大火烧开后,转小火慢炖,约1-2小时,让龙骨